All’IISS Ferraris nasce un laboratorio di biotecnologie 4.0

L’Istituto è risultato destinatario dei fondi europei “PON-REACT EU” per la realizzazione di laboratori green, sostenibili e innovativi. Il nostro progetto prevede la realizzazione di un orto biodiverso 4.0 in cassoni con impianti di irrigazione automatizzati, dotato di attrezzatura tecnica per la coltivazione delle varie cultivar di pomodoro (compresa compostiera per la riduzione dei rifiuti e germogliatori per ridurre lo spreco di risorse) e di installazione sensoristica con approccio IoT per la misurazione dei parametri ambientali delle colture (agrometeo, sonda di umidità e temperatura del suolo, sensore di radiazione solare, sensore di bagnatura fogliare…).

I fondi saranno utilizzati anche per allestire un laboratorio chimico-biologico allo scopo di caratterizzare l’estratto polifenolico e confrontare la quantità di polifenoli estratti dal frutto con quella estratta dalle bucce di pomodoro in seguito a lavorazione, oltre che confrontare la quantità della frazione polifenolica delle varie cultivar di pomodori, in funzione anche delle varie tipologie di terriccio utilizzato per la crescita delle piante, e studiare la shelf life dei formulati arricchiti con l’estratto polifenolico.